Ensalada de aguacate y jengibre

Ingredientes:
2 aguacates medianos
1 limón
1cm de jengibre fresco
sal

Quita la piel de los aguacates y córtalos a cuadraditos. Pela el jengibre y pícalo. En una ensaladera, mezcla el zumo de limón con el jengibre y una pizca de sal. Luego, incorpora los trocitos de aguacate y revuélvelo todo. Se puede servir acompañado de pan caliente.

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